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植物黃油不可以完全代替黃油。植物黃油味道較差，口感讓人感覺不舒服，所以如果想做美味的糕點，面包師還是會用黃油。另外，植物黃油氫化后，會產(chǎn)生反式脂肪酸，反式脂肪酸對心血管系統(tǒng)有害。

植物黃油是什么

植物黃油是將植物油部分氫化，加入人工香料模仿黃油的味道而制成的黃油替代品。它一般可用作黃油的替代品，味道與動物黃油相似。它還有許多其他的中文名稱，如人造奶油和人造黃油。

植物黃油和動物黃油的區(qū)別

植物黃油看起來更干，不那么潤滑；而動物黃油非常潤澤，油脂性比較強。

動物黃油雖然熱量高，但肯定比植物黃油更健康；同時，動物黃油制作的東西比植物黃油更美味，奶香味更濃。

植物黃油是經(jīng)過植物油的氫化和調(diào)味制成的，不僅味道不好，而且不健康。