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在購(gòu)買(mǎi)紅薯的時(shí)候，因?yàn)槠贩N的不同，個(gè)頭有大有小。那么，是大的好吃還是小的好吃呢？具體內(nèi)容如下：

紅薯選擇大的好還是小的好

對(duì)于同一個(gè)品種的紅薯來(lái)說(shuō)，無(wú)論是大的還是小的，口感和營(yíng)養(yǎng)幾乎都是沒(méi)有什么差別的。而不同品種的紅薯，自然是有很多不同的。我們?cè)谔暨x紅薯大小的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行判斷，最主要的還是對(duì)品種進(jìn)行選擇。

我們常吃的紅薯分為黃瓤和白瓤?jī)煞N，黃瓤的紅薯外皮顏色較淡，糖分含量較高，吃起來(lái)味道更甜一些，但實(shí)際口感并不如白瓤紅薯綿軟。而白瓤的紅薯外皮顏色為深紅或是紫紅，本身的淀粉含量較高，吃起來(lái)口感又甜又面。

另外，在選擇購(gòu)買(mǎi)紅薯的時(shí)候，最好選擇表皮光滑、形狀較好且外皮發(fā)亮的，這樣的紅薯是新鮮的。注意在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，如果外皮上有一些小黑洞，則說(shuō)明已經(jīng)開(kāi)始腐爛了，就不要再買(mǎi)了。

小編點(diǎn)評(píng)：

紅薯不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，無(wú)論男女老少都適合食用。在購(gòu)買(mǎi)紅薯的時(shí)候，最好選擇外形均勻、表皮光滑且有一定的光澤度的，這樣的紅薯更加新鮮。很多人在購(gòu)買(mǎi)紅薯的時(shí)候，習(xí)慣選擇個(gè)頭較大的紅薯，其實(shí)同一品種個(gè)頭大小并沒(méi)有區(qū)別，大家還是應(yīng)該根據(jù)實(shí)際用途來(lái)選擇。