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水果的皮到底是吃還是去掉，這個(gè)問(wèn)題要說(shuō)很容易也容易，可是說(shuō)它難也難，因?yàn)橛械乃钠ご_實(shí)是很有營(yíng)養(yǎng)的，不過(guò)一般人們吃的都是會(huì)去皮的，不知道它的好處便算了，明知道是好的東西卻給去掉總覺(jué)得有點(diǎn)可惜，一般在家里人們經(jīng)常會(huì)燉梨子吃，而通常都會(huì)去皮，也有少數(shù)的人會(huì)不去皮，那么梨皮能和梨在一起熬嗎，下面就讓我們來(lái)了解一下吧。

梨子皮的功效與作用

梨肉有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，梨皮也不差，梨皮具有清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。秋天空氣干燥，人容易被燥邪侵襲，吃梨皮能起到很好的潤(rùn)肺除燥作用。梨皮的功效與作用有很多，除了止咳化痰之外，梨子皮還具有止瀉的作用。

其實(shí)，關(guān)于梨皮的食療功效，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍當(dāng)中早就有非常詳細(xì)的介紹，都認(rèn)為它能清心潤(rùn)肺，降火生津。對(duì)于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發(fā)背、疔瘡有輔助治療作用?！端拇ㄖ兴幹尽飞险f(shuō)：它“性涼，味甘澀，無(wú)毒?！薄扒迨顭?，止煩渴，生律，收斂。治痢疾及咳嗽有汗?！薄兜崮媳静荨份d：“敷發(fā)背疔瘡?！薄侗静菰傩隆氛J(rèn)為：“清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕。”《陸川本草》的介紹是：“治痧積暑熱?！?/span>

可見(jiàn)，梨子皮是能吃的。但是提醒大家，在梨子的生長(zhǎng)過(guò)程中，果農(nóng)使用的農(nóng)藥可能殘留在梨子皮上，所以要清洗干凈，最好在清水里浸泡一會(huì)再吃，或者用淡鹽水浸泡。

梨皮能和梨在一起熬嗎

可以的，做冰糖雪梨的時(shí)候可以帶皮直接熬湯。

冰糖雪梨

食材：雪梨一個(gè)，冰糖適量。

做法一：將雪梨洗凈，帶皮切碎，放進(jìn)干凈的鍋中，加適量的水和適量的冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)即可。

做法二：大雪梨一個(gè)，切去蓋，挖去心，加入川貝母3克，仍舊蓋上，以竹簽扦定，放碗內(nèi)隔水蒸1~2小時(shí)，喝湯吃梨，每日1個(gè)。

功效：治療小孩咳嗽，潤(rùn)肺清熱。

吃梨皮的注意事項(xiàng)

1.梨皮最好是熟吃，生吃時(shí)一定要確保梨皮清洗干凈，以免農(nóng)藥的殘留影響身體健康。

2.梨皮雖好，但不能多吃，尤其是便秘的人，少量食用有改善的作用，吃太多反而會(huì)由于粗纖維攝入過(guò)多，會(huì)加重癥狀。