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　　和面機是將面粉和水就行均勻的混合的面食機械，又稱為和粉機和攪拌機。

　　和面機由攪拌缸、電器盒、攪拌勾、傳動裝置、機座5部分組成。和面機工作時攪拌勾在傳動裝置的帶動下以恒定速度進行運轉，面粉在螺旋攪拌過程中進行揉、拉、壓，擴展成面筋，通過一系列運轉，成為具有彈性的面團。機均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，通過和面機的面條更加具有彈性嚼勁。

　　適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。包括：各種面皮、包子皮、餃子皮、面坯、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品，水煮面、方便面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設備。不僅適用于面制品行業(yè)中，同時還適用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)。