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廚房刀具的質(zhì)量關(guān)乎到我們做菜的體驗(yàn)感，如果廚房刀具的質(zhì)量比較差，會(huì)非常影響我們做飯的心情。有哪些牌子的廚房刀具的質(zhì)量比較好呢？怎樣鑒別廚房刀具的好壞呢？今天就讓小編和大家一起聊一聊關(guān)于廚房刀具那些品牌的質(zhì)量比較好，以及如何鑒別廚房刀具和壞的相關(guān)知識(shí)。

一、什么牌子的廚房刀具質(zhì)量好

1、WMF福騰寶——成立于1853年，德國的品牌，目前在全球遍布，消費(fèi)群體十分的多。

2、張小泉——成立于1628年，主要打造過硬的質(zhì)量，深受消費(fèi)者喜歡。

3、鄧家刀——是一家專門從事不銹鋼刀具的企業(yè)，憑借優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量暢銷國內(nèi)外。

4、KAI貝印——成立于1908年，市場(chǎng)的占有率比較高，經(jīng)久耐用。

5、十八子作——成立于1983年，質(zhì)量過硬，長久不用也不會(huì)生銹。

6、KYOCERA京瓷——成立于1959年，打造的是環(huán)保型刀具。

7、OOU——采用oou特級(jí)抗菌技術(shù)，打造的刀具經(jīng)久耐用抗腐蝕。

8、王麻子——?jiǎng)?chuàng)始于1651年，比較悠久的國內(nèi)品牌

9、蘇泊爾SUPOR——成立于1994年，在市場(chǎng)上的占有率相當(dāng)高，家喻戶曉的品牌，產(chǎn)品質(zhì)量過硬。

10、Zwilling雙立人——成立于1731年，憑借獨(dú)特的鋼材配方深受消費(fèi)者的青睞。

以上10個(gè)品牌的刀具都是比較好用的，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

二、怎樣鑒別廚房刀具的好壞

1、刀身

刀身主要講究鋒利程度和耐用度，不同品牌的菜刀的刀身使用的材料是不一樣的，材料不一樣，刀的使用壽命和耐磨性也不同；目前我們常見的菜刀，他的材料都是不銹鋼或者是鐵的比較多。其實(shí)不銹鋼的它的耐磨性能是比較好的。而且比較經(jīng)久耐用。質(zhì)量比較差的材料的體驗(yàn)感是非常差的，切菜的時(shí)候非常的笨拙，人也會(huì)比較累。

2、刀柄

挑選刀具時(shí)，第二點(diǎn)要考慮到的就是刀柄，好用的刀柄切菜非常的省時(shí)省力，而且還不會(huì)累，也不會(huì)切上自己；所以刀柄也是考量的標(biāo)準(zhǔn)，而一把好菜刀的刀柄*是采用的優(yōu)質(zhì)彩木柄，切菜會(huì)十分的省力，而且手感很舒服。