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減肥期間吃麻辣燙，可能會導致患者發(fā)胖。

因為麻辣燙屬于油膩性質(zhì)的食物，而且麻辣燙中用到芝麻醬和花生醬的蘸料，這兩種蘸料有比較豐富的脂肪，所以長時間吃麻辣燙，就有可能會導致肥胖。除了蘸料中含有的脂肪含量較為豐富，麻辣燙本身中也含有油脂成分，特別是喜歡吃肉食性質(zhì)的麻辣燙，長胖的情況會更加明顯。所以在減肥期間盡量不要吃麻辣燙，吃麻辣燙的時候也盡量選擇多吃高纖維素的食物，比如多吃綠葉蔬菜等。而且在烹飪的時候，可以選擇清淡口味的麻辣燙。

減肥期間不建議吃太多高熱量、高脂肪的食物，不建議只通過單一的食物進行減肥，也不能過度節(jié)食等。高熱量、高脂肪的食物包括肥肉、蛋糕、油炸食物等，這些食物很容易導致油脂攝入過量，也就容易導致能量攝入過量，不利于減肥期間制造能量缺口，所以在減肥期間需要控制上述食物的攝入。

臨床沒有發(fā)現(xiàn)某種單一的食物具有減肥的作用，并且，長期吃單一食物容易造成營養(yǎng)不良，所以不能通過吃某種單一的食物來減肥。飲食減肥期間也不可以過度節(jié)食，過度節(jié)食會出現(xiàn)體重短暫下降的情況，恢復以前的飲食后，體重便會較快反彈。過度節(jié)食不僅會導致營養(yǎng)不良，還可能會導致免疫力降低。減肥期間，更建議采用限能量平衡膳食，可以多吃一些新鮮的蔬菜，在主食中加入粗糧、全谷物，并且攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白。

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