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1、食材：蜜紅薯200克、濃稠酸奶260克、玉米淀粉25克、雞蛋3個(gè)、淡奶油40克。

2、準(zhǔn)備好食材,紅薯選擇蜜紅薯。酸奶是香草冰淇淋味的比較濃稠的酸奶。

3、盡量將紅薯切薄,一定要薄薄的片,否則影響口感。

4、將三個(gè)雞蛋打勻。

5、倒入酸奶和淡奶油,攪拌均勻。

6、篩入低粉。

7、攪拌均勻后，過篩一次，面煳會(huì)更細(xì)膩。

8、將紅薯片放入面煳中，每一片充分裹滿面煳。

9、在6寸的蛋糕模中墊上油紙。

10、一層面煳，一層紅薯，交替操作。

11、最后倒入剩下的面煳。

12、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱下層，上下火180度50分鐘；然后轉(zhuǎn)中上層，小心燙手，上火180度烤10～15分鐘，至表面上色即可。

13、放涼后，就可以切開了，等不及了吧，先來一塊吃不胖的，紅薯千層巴斯克蛋糕就做好了。