沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-22 05:15:13作者：admin
空心菜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有清熱解毒、通便防癌等功效，是餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜，而很多人在吃空心菜的時(shí)候，認(rèn)為葉子不能吃，會(huì)把葉子給摘掉只吃空心菜梗，那到底空心菜葉子可以吃嗎？
空心菜葉子是可以吃的。
空心菜葉子是可以食用的，并無(wú)毒，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低于空心菜梗，甚至更豐富，更全面，空心菜葉子用來(lái)做湯、涼拌、炒食等都是比較好吃的。
空心菜葉子中是有比較豐富的葉綠素、維生素C、胡蘿卜素，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、通便解毒，潔齒防齲除口臭，健美皮膚等作用。
食材：空心菜300克，大蒜3個(gè)，油、鹽、雞精適量。
做法：
1、摘空心菜葉，大蒜切碎。
2、起鍋熱油爆香蒜末，放空心菜葉。
3、放1湯勺水，空心菜葉炒至變色變軟。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
食材：500克空心菜、2個(gè)尖紅椒、3塊腐乳
做法：
1、將鍋燒熱，倒入適量油，等有燒熱之后，將腐乳塊放進(jìn)去，并快速的劃動(dòng)鍋鏟，將腐乳塊炒散。
2、將腐乳炒成醬之后，放入清洗干凈的空心菜，用大火翻炒1分鐘左右，加入適量的細(xì)砂糖，然后再放少許細(xì)鹽。
3、翻炒片刻炒均勻之后，放入紅椒絲和腐乳汁，炒勻后就可以出鍋了。
食材：1斤空心菜、4瓣大蒜、1/2小匙鹽
做法：
1、將空心菜葉摘下后，清洗干凈，并將大蒜剁碎。
2、在鍋中將水燒開，滴入2滴油，將空心菜葉汆水半分鐘。撈出，浸入冰水中。
3、將涼透的空心菜菜葉撈出，瀝干水放在碗中，并撒上蒜蓉，放上鹽。
4、在鍋中放油燒熱后，將熱油倒在蒜蓉和鹽上，等1分鐘后，拌勻即可。
1、空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。
2、如果擔(dān)心空心菜葉子有殘留農(nóng)藥，可以在清洗的時(shí)候放一些清潔劑或是用洗米水來(lái)進(jìn)行浸泡清洗。
3、空心菜的葉子有枯黃、糜爛的情況，要摘除掉，不能食用。