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步驟1

食材：海底椰3片，蟲草花50克，響螺片3片，雞肉500克，無花果干3顆，生姜2片，小蔥3根、料酒4湯匙，鹽2茶匙。

步驟2

碗里倒入清水，放入無花果，海底椰，清洗干凈，撈出瀝干。

步驟3

響螺片用清水浸泡十分鐘撈出。

步驟4

蟲草花洗凈抓干水份。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥挽成結。

步驟7

雞肉剁成小塊。

步驟8

鍋中水沸后，放入雞塊、料酒、姜片、小蔥結，焯水10分鐘，撈出。

步驟9

蒸鍋中的水燒開，放入燉蠱，放入雞塊，蟲草花、響螺片、海底椰、無花果，加入涼開水，隔水燉2小時。

步驟10

調(diào)入鹽，拌勻即可盛出。