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夏天又到了苦瓜上市的季節(jié)了，苦瓜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，但如果苦瓜變黃且變軟了的話還能繼續(xù)食用嗎？苦瓜中的囊又能不能吃呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

苦瓜變黃變軟還能吃嗎

能繼續(xù)吃。

一般市面上的新鮮苦瓜都是翠綠色的，且摸起來(lái)肉質(zhì)較為緊實(shí)。但隨著苦瓜成熟度的增加，其顏色也會(huì)慢慢變黃嗎，且還會(huì)變軟，等到苦瓜徹底老熟之后其顏色就會(huì)變?yōu)榧t色。像這種變黃變軟的苦瓜說(shuō)明其已經(jīng)完成成熟了，只要沒(méi)出現(xiàn)有腐壞變質(zhì)的情況的話是可以繼續(xù)食用的。且像這種苦瓜的話還要盡快食用完，因?yàn)檫@種完全成熟的苦瓜并不好保存，很容易壞。

苦瓜囊能不能吃

可以吃。

狠多人在吃苦瓜的時(shí)候都喜歡將中間的囊去掉，其實(shí)苦瓜中間的這個(gè)囊是可以食用的，且其也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)苦瓜的囊也是一種很好的中藥藥材，其具有治療流行性感冒的效果。但同時(shí)其口感要比苦瓜的肉更苦，因此很多人在吃苦瓜的時(shí)候會(huì)將中間的囊去掉。

苦瓜籽能不能吃

可以。

苦瓜中間的苦瓜籽也是可以放心食用的，但需要注意的是盡量不要吃未成熟的苦瓜中的苦瓜籽，因?yàn)槲闯墒斓目喙献芽诟泻懿缓?。而一般苦瓜籽還沒(méi)成熟時(shí)是青色的，成熟以后其顏色會(huì)變紅，此時(shí)的口感也會(huì)較好。

苦瓜籽中含有豐富的苦瓜素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用后能夠起到降血糖、減肥、清熱等多種功效。

吃苦瓜的注意事項(xiàng)

孕婦少吃

苦瓜雖然具有很多營(yíng)養(yǎng)，但是不建議給孕婦吃太多的苦瓜，因?yàn)榭喙现泻锌鼘幬镔|(zhì)，這種物質(zhì)具有收縮子宮的作用，孕婦食用不當(dāng)?shù)脑挄?huì)有導(dǎo)致流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

腹瀉人群慎食

苦瓜為寒涼性食物，食用過(guò)度的話會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，所以不建議本身有腹瀉癥狀的人群去食用苦瓜，否則會(huì)加重腹瀉的情況。