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市面上很多售賣的空心菜為了保持新鮮，色澤均勻，很多商家會(huì)對(duì)空心菜經(jīng)常噴水保鮮，甚至還有人將空心菜泡水來保持新鮮，那么空心菜泡水后還能吃嗎？下面一起來看看吧。

空心菜泡水了還能吃嗎

沒有變質(zhì)就可以吃。

空心菜在清水中浸泡只要沒有發(fā)生變質(zhì)是可以食用的，只是在購買時(shí)要問下空心菜的味道，并且觀察下葉子是否清爽不油膩，這樣才能更好的選擇空心菜。

如何保存空心菜

1、將空心菜連同根部一起存放在干燥密封的容器中，然后放置在冰箱或者通風(fēng)的地方，這樣能保存一周左右。

2、空心菜如果在保存之前的外表比較潮濕，可以先將空心菜攤開晾干后再加入冰箱中保存，為了能更好的吸收營養(yǎng)還是建議1-2天左右食用完。

吃空心菜的好處

1、防癌

空心菜含有大量的鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食用后能更好的降低腸道中的酸度，對(duì)于預(yù)防腸道的菌群失調(diào)有好處，經(jīng)常食用能起到防癌的功效。

2、降血脂減肥

空心菜的膳食纖維比較豐富，食用會(huì)有飽腹感，具有很好的減肥效果。另外空心菜中含有大量的維生素C及煙酸等，能很好的降低膽固醇和甘油三酯，能起到降低血脂的功效。

3、美容

空心菜具有大量的葉綠素，日常食用能起到預(yù)防口臭、健膚美容的功效。

4、降暑

空心菜性寒涼，特別在夏季食用能起到很好的防暑解熱的功效。

吃空心菜的注意事項(xiàng)

1、空心菜屬于寒涼食材，對(duì)于一些體弱且脾胃虛寒的患者不建議食用。

2、空心菜不建議生吃，因?yàn)榭招牟撕写罅康牟菟?，不容易被人體吸收，所以焯水后食用效果更好。

3、空心菜含有大量的膳食纖維，不建議消化功能差的人食用。