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空心菜又可以叫做蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無(wú)心菜、甕菜等，是營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的蔬菜，而食物也是具有五性的，那大多數(shù)人喜歡吃的空心菜是涼性還是熱性呢？

空心菜是涼性的嗎

空心菜是涼性蔬菜。

空心菜性味甘；寒，無(wú)毒；歸經(jīng)：腸；胃經(jīng)，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，是屬于寒涼性食物的，具有清熱、涼血、解毒、利尿、下火等功效，比較適合熱性體質(zhì)的人食用。

空心菜怎么吃能減少?zèng)鲂?

蒜蓉空心菜

食材：空心菜300克，植物油30克，干辣椒4個(gè)，大蒜頭4個(gè)，花椒3克，鹽3克，味精3克

做法：

1、空心菜每根手摘成2-3節(jié)；洗凈瀝干水；干辣椒切成2厘米的段。

2、炒鍋置火上，大火燒熱油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒；再加入空心菜翻炒，2分鐘后，放鹽、味精炒勻，起鍋后剔除花椒和干辣椒即可。

功效：蒜蓉、辣椒等辛辣、辛熱，能中和空心菜的涼性屬性。

空心菜是酸性還是堿性

空心菜是堿性食物。

空心菜中礦物質(zhì)含量還是比較高的，食用之后經(jīng)過(guò)代謝后的產(chǎn)物是偏向堿性的，所以空心菜是屬于堿性食物。而且空心菜中是含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。

什么人不適合吃空心菜

1、空心菜屬于性寒的食物，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過(guò)低、手腳容易無(wú)故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。

2、空心菜屬于寒涼食物，經(jīng)期女性是不宜過(guò)多食用的，以免加重宮寒，導(dǎo)致出現(xiàn)痛經(jīng)。