沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-25 00:44:56作者:佚名
1、準(zhǔn)備好食材:冰凍大蝦300克,食用油100克,鹽1克,生姜5片,雞蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。
2、冰凍大蝦300克,放在水里解凍一下,洗凈,用牙簽去掉泥腸。
3、將蝦放于盆子內(nèi),放入生姜、香蔥、淀粉、鹽,腌制30分鐘,使之入味。
4、準(zhǔn)備一只碗,里面放半碗面包糠。
5、準(zhǔn)備一只碗,打一只雞蛋,留下雞蛋清在碗內(nèi)。
6、鐵鍋用微火燒熱,然后倒入100克食用油,放幾片生姜,使油不會飛濺出來。
7、將一只蝦先放于雞蛋清的碗內(nèi),正反翻一下,使之雙面都沾滿雞蛋清。
8、再將蝦放于面包糠的碗內(nèi),正反翻一下,使之雙面都沾滿面包糠。
9、將蝦放于油鍋里面,開始油炸。在貼近鍋的一面未凝固時,不要翻動。
10、蝦很快就變成紅色啦!待蝦的一面炸至紅色,再上下翻動一下,繼續(xù)炸另一面。
11、就這樣,一只熟了,用筷子取出,再放另外一只,直至全部炸熟。
12、15分鐘后,一道香酥大蝦便全部做好了。黃燦燦的、香酥酥的,散發(fā)著誘人的香味。