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糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但口感粗糙，如果和其他食物搭配同食，不但能改善口感，營(yíng)養(yǎng)更全面，那么糙米能與黃豆一起吃嗎？

糙米能與黃豆一起吃嗎

糙米能與黃豆一起吃。

黃豆中蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸較全，而糙米的蛋白質(zhì)含量不多，但蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，兩者一起吃的話，可以起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用；再者，糙米比白米含的維生素，礦物質(zhì)與膳食纖維更多，和黃豆搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道都要比白米飯好。而且最值得一提的是，糙米與黃豆同煮食用，有很好的降壓作用。

糙米和黃豆一起吃有什么好處

黃豆中含有蛋白質(zhì)，亞油酸，異黃酮，可以有效降低血液中的血脂及膽固醇的含量，經(jīng)常食用黃豆及其制品可以降低血壓；而糙米可以降壓，主要是因?yàn)椴诿字兴逆V能激活鈣泵，泵入鉀離子，限制了鈉內(nèi)流，還能減少應(yīng)激誘導(dǎo)的去甲腎上腺素釋放，從而起到降低血壓的作用。

糙米黃豆粥的做法

材料：糙米100克，黃豆50克。

做法：

1.將黃豆和糙米洗凈，分別用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。

2.將浸泡好的糙米和黃豆一起放入鍋中，加入適量清水，開大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥稠即可。

糙米和黃豆一起吃要注意什么

1.糙米和黃豆都是不易煮熟的食物，所以都需要浸泡之后再進(jìn)行蒸煮。

2.糙米和黃豆浸泡后，按平時(shí)蒸飯放水的量加水即可。

3.黃豆在消化的過程中容易產(chǎn)生氣體，造成腹脹，所以有肝腎疾病，痛風(fēng)，消化不良，慢性消化道疾病的人要少吃。

4.黃豆一定要煮爛煮透，食用半生不熟的黃豆，可能會(huì)出現(xiàn)脹肚，腹瀉，嘔吐，發(fā)熱等癥。

糙米和黃豆什么人不能吃

黃豆容易脹氣，會(huì)加重食積腹脹，所以消化不良者不宜食用；糙米口感粗糙澀滯，腸胃消化功能不佳的人不宜食用。