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雞肉清蒸來食用，口味比較清淡，但是營養(yǎng)價(jià)值是不會降低的，有很好的補(bǔ)益身體作用，那么清蒸雞怎么做好吃又簡單呢?

清蒸雞怎么做好吃又簡單

主料：草雞55g。

輔料：鹽適量、白酒適量、生姜片適量、小蔥適量。

步驟：

1.先把雞洗凈后瀝干水分;準(zhǔn)備生姜片和小蔥;

2.用半瓶蓋白酒均勻抹上;4克鹽均勻的兩面都抹上;

3.之后用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，而且受熱后不會變形;

4.先把蔥和生姜片放入碗底;再把雞放上腌制半小時(shí);

5.之后蓋上開大火蒸1小時(shí);看蒸出好多雞湯;撒點(diǎn)蔥花上桌。

清蒸雞有什么營養(yǎng)

清蒸雞用的是草雞制作的，雞肉質(zhì)結(jié)實(shí)，營養(yǎng)比例合理，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和各種營養(yǎng)素，其中的脂肪含量比較低，還含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。膠原蛋白被人體吸收之后，可以迅速吸收利用，所以說用草雞制作出來的清蒸雞對人體是非常滋補(bǔ)的。是孕婦、產(chǎn)婦經(jīng)常用來滋補(bǔ)身體的肉食，吃了清蒸雞可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，提高免疫力。

清蒸雞放什么材料好

除了選用主材料雞肉之外，還可以加一些自己喜歡吃的輔助材料，例如竹筍、木耳等，除了可以變化口感之外，營養(yǎng)價(jià)值也會大大的提升，同時(shí)保留了雞肉的原汁原味，食用口感比較好。

雞的哪些部位不能吃

1.吃清蒸雞最好不要吃皮以及吃脖子，這些部分膽固醇非常高。

2.雞屁股也應(yīng)該丟掉，雞屁股里面含有豐富的脂肪，里面又含有淋巴組織，會有一些致癌物質(zhì)，病毒以及病菌，所以也是不建議吃的。

3.雞脖子里面含有很多腺體，會看到有一些小疙瘩，吃完以后對健康方面也沒有任何好處，所以也不要吃。

4.雞皮里面含有高膽固醇以及高脂肪，還容易引發(fā)糖尿病，高血脂，高血壓等疾病發(fā)生，本身有三高問題的人更不適宜吃雞皮。