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雞肉的營養(yǎng)豐富，平時我們一般都是用來入菜用，其實雞肉也可以用來做一些風味獨特的小吃，比如鹽酥雞就是很受歡迎的一種，那么鹽酥雞是哪里的小吃呢?

鹽酥雞是哪里的小吃

鹽酥雞是一種油炸類的食品，是臺灣比較有名的小吃，就是把雞肉放到油鍋里面炸，加入適量的9層塔爆香，出鍋以后撒上一些胡椒鹽，也可以撒上一些辣椒粉，拌均勻以后裝進紙袋子里面，也可以加一些酸菜或者大蒜泥來吃。

鹽酥雞怎么做才會酥

方法一

準備一些大蒜，生姜，蔥段，雞脯肉，白糖，五香粉，米酒，醬油，9層塔，鹽，辣椒粉，椒鹽粉，面粉，地瓜粉。

把雞脯肉切成小塊狀，大蒜切片，然后調(diào)料放進雞肉里面，攪拌均勻腌制一下，腌制一晚上是最好的，所有的炸粉類材料混合在一起，然后在雞脯肉表面裹上炸粉，鍋中加入適量的油燒熱，把雞塊放進去，炸到金黃撈出來，稍微晾涼以后再一次炸，9層塔清洗干凈，水分瀝干，也放到里面炸一下?lián)瞥鰜?，和雞塊放到一起攪拌均勻就可以吃了。

方法二

準備一些生菜葉，雞肉，紅薯，淀粉，白糖，鹽，醬油，辣椒粉，椒鹽，五香粉，蔥，姜絲。

雞肉清洗干凈以后切成塊狀，放到容器里面，再加入一些醬油，五香粉，蔥，姜和白糖以及鹽，腌制半個小時左右，雞肉腌制好以后再倒入一些紅薯淀粉，鍋中加入適量的油，稍微燒熱一些，把雞肉塊放進去炸，在炸的過程中需要稍微攪動一下，避免雞肉塊粘連在一起，等到變金黃色就可以撈出來了，然后再撒上一些辣椒粉椒鹽，攪拌均勻就可以吃了，裝盤之前可以在盤子底下墊生菜葉。

鹽酥雞熱量大嗎

每100克鹽酥雞里面有278大卡熱量，還含有磷元素，硒元素，蛋白質(zhì)的含量也是比較高的，很容易被身體吸收利用。

雞肉吃了有什么好處呢

1.雞肉里面的蛋白質(zhì)含量就非常高，適量的食用可能夠滿足身體成需求，讓免疫能力增強。

2.雞肉里面含有的蛋白質(zhì)能夠讓免疫機能維持在比較好的狀態(tài)，而且又是白血球抗體的主要構(gòu)成成分，適當?shù)某砸恍┠苓_到養(yǎng)陰補虛，潤肺補腎的作用。

3.雞肉還能達到活血化瘀效果，能夠讓血液循環(huán)的速度變得更快，有血瘀癥的人可以適量的吃一些。