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1、用料：花生米200g，白糖80g，清水40g，淀粉40g。

2、準備材料，花生米洗凈晾干，花生米倒入炒鍋。

3、小火炒至顏色變深，并有噼啪聲時關火盛出。

4、玉米淀粉倒入鍋中。

5、微火炒熟，不要炒過頭。

6、炒鍋里倒入白糖和清水。

7、小火炒制糖水冒泡粘稠。

8、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

9、待糖汁包裹住花生米，邊翻炒邊篩入干淀粉。

10、炒至花生米裹勻淀粉并顆粒分開，關火晾涼后即酥脆。