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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛雜100克、西藍(lán)花50克、竹筍50克、關(guān)東煮料1湯勺、白蘿卜20克、姜1塊、小蔥1根、生抽1湯勺、鹽1茶匙。

步驟2

牛雜洗凈改刀成小塊。

步驟3

白蘿卜洗凈切片。

步驟4

竹筍切段。

步驟5

西藍(lán)花切小朵。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

姜切片。

步驟8

鍋中燒熱水，倒入牛雜焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

砂鍋中倒入牛雜、姜、白蘿卜，關(guān)東煮料、鹽加適量清水，大火燒開。

步驟10

淋入生抽，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

步驟11

接著加入竹筍、西藍(lán)花繼續(xù)煮8分鐘。

步驟12

最后撒上蔥花即可。