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香蕉是廣受歡迎的熱帶水果，既享有“快樂水果”之稱，又享有“智慧之果”的美譽(yù)。香蕉的營養(yǎng)豐富，吃了對身體有非常多的好處。那么香蕉可以怎么吃呢？

香蕉可以怎么吃

冰糖香蕉

原料：香蕉2只，冰糖適量。

做法：香蕉去皮放入盤中，加冰糖適量，隔水蒸透。

功效：這道甜品具有清熱潤燥，潤腸通便的功效。適用于虛弱病人的便秘。

香蕉土豆泥

原料：香蕉200克，土豆50克，草莓40克，蜂蜜20克。

做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈，去皮，移入鍋中蒸至熟軟。土豆取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥合用，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。

功效：具有清熱去火、促進(jìn)消化的功效。

綠豆香蕉汁

原料：綠豆60克，香蕉2根。

做法：將香蕉外皮反復(fù)洗凈，除柄蒂后連香蕉切碎，放入家用果汁機(jī)中快速攪打，過濾取其汁，放入杯中，備用。綠豆淘凈后放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁液中，拌勻即成。

功效：這道果汁具有清熱除煩、利尿降壓的功效。適用于各型高血壓患者。

脆皮香蕉

原料：香蕉4個，雞蛋2個，淀粉、面粉、泡打粉適量。

做法：將面粉、淀粉、鹽、雞蛋放入盆中，倒水慢慢攪拌，然后加泡打粉，用手?jǐn)嚢鑲溆谩Ｏ憬秳兤?，兩頭稍微去掉一點，切段，把切好的香蕉放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。鍋中放油，開大火油熱，倒入少許香蕉，炸顏色發(fā)黃的時候撈出來。撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘撈出來即可。

功效：具有清熱解毒的功效。

香蕉紅薯餅

原料：紅薯300克，香蕉1個，糯米粉適量。

做法：紅薯洗凈去皮切小塊，紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(tuán)，將粉團(tuán)搓成條再分成小份。香蕉去皮，橫切成圓薄片，將粉團(tuán)揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥內(nèi)包裹起來，再捏成圓餅狀，不粘鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃，翻面煎至金黃即可。

功效：具有清熱潤燥的功效。

香蕉有什么營養(yǎng)價值

香蕉營養(yǎng)高、熱量低，富含豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，同時膳食纖維也多，是女性朋友鐘愛的減肥佳果。除此之外，香蕉還具有很多食療作用，經(jīng)常食用香蕉可以治療熱病煩渴等癥；緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；抑制血壓的升高；可以防癌抗癌等。

香蕉的飲食宜忌

1、大多數(shù)人都可以食用香蕉，尤其適宜口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者食用。但是不適宜脾胃虛寒、便溏腹瀉、急慢性腎炎及腎功能不全者食用。

2、食用香蕉時，應(yīng)避免與牛奶同食，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，香蕉中含有果酸，相遇會結(jié)合凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收，導(dǎo)致腸道消化不良。

香蕉的選購儲存

1、選購香蕉時應(yīng)該選擇果皮呈鮮黃，果柄完整，果面光滑，無蟲疤霉菌，無缺只和脫落現(xiàn)象的優(yōu)質(zhì)香蕉。

2、儲存香蕉時可用塑料袋裝好，再放入一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處，可保存一個星期左右。千萬不要放置冰箱中，這樣容易腐爛。