沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-27 03:03:59作者：未知
1、準(zhǔn)備材料：面條400克、花生150克、芽菜適量、豬肉適量、醬油5克、醋5克、姜少許、蒜5克、八角2個(gè)、花椒少許、桂皮2塊、干辣椒4個(gè)、香油適量、沙姜適量、黃酒適量。
2、將姜，蒜，豬肉洗凈改刀。
3、花生炒好之后用料理機(jī)打成花生碎備用。
4、鍋中放入適量香油，待熱后放入花椒，八角，山奈，桂皮，干辣椒，然后將其取出，濾掉雜質(zhì)做一個(gè)調(diào)味油。
5、鍋中放入少許油，放入肉餡，翻炒一會(huì)兒，再加入姜蒜末，芽菜，醬油，黃酒小火繼續(xù)翻炒至香味出來關(guān)火。
6、鍋中放入適量水，待開后放入面條煮一開兒即可取出。
7、將面條上淋上調(diào)味油拌勻，再撒上花生碎，炒好的肉末芽菜，醋，拌勻即可。