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1、材料：鮮羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜10克，大蔥，鹽、雞精、白糖、胡椒粉少許，紹酒，醋。

2、做法：羊肉砍成塊，黨參洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜切片；鍋內(nèi)加水，水開時(shí)，放入羊肉塊焯一下，撈起沖凈待用；將砂煲置于火上，放入羊肉、點(diǎn)少許醋去腥，放生姜、黨參、紅棗、枸杞、大蔥，紹酒，入清水，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右，加鹽、雞精、白糖、胡椒粉調(diào)味即可。