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芥藍(lán)心炒大海米的做法（芥藍(lán)菜心怎么炒）

更新時(shí)間：2023-09-17 19:07:34作者：未知

芥藍(lán)心炒大海米的做法（芥藍(lán)菜心怎么炒）

1、芥藍(lán)撕去外皮,用嫩莖心;海米用溫水洗凈,放入碗中,加入清湯,用蒸鍋蒸約5分鐘取出,造去湯汁備用。

2、芥藍(lán)根部劃上十字刀紋,斜刀片成長(zhǎng)約5厘米的段;冬筍切成長(zhǎng)約5厘米、寬約2厘米、厚約0.2厘米的片;姜切末。

3、炒鍋上火,留底油燒熱,放姜末略煽,再投入芥藍(lán)、海米和冬筍片,翻炒,添入清湯,加入紹酒、精鹽和味精,炒至芥藍(lán)斷生,淋明油翻勻,裝盤即成。

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