沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-28 07:04:58作者:未知
1、豬腿肉500g、豬肥肉200g、鹽8g、生粉適量、胡椒粉適量。
2、最好買(mǎi)腿肉,筋膜相對(duì)比較少。用刀去掉筋膜后,切成小塊,用料理機(jī)或任何合適的工具攪打成肉漿。
3、肉漿放入面包機(jī),啟動(dòng)和面程序。生粉用冰水調(diào)開(kāi),肉泥攪拌同時(shí)分次加入冰水調(diào)開(kāi)的生粉,鹽,和胡椒粉。
4、攪打上勁后的肉泥整形成圓柱形,取一張保鮮膜裹上定型,冷水上鍋蒸30分鐘。蒸好的肉餅出爐。