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潮汕鹵餅怎么做 做鹵餅的步驟

更新時(shí)間:2022-04-28 07:04:58作者:未知

潮汕鹵餅怎么做 做鹵餅的步驟

1、豬腿肉500g、豬肥肉200g、鹽8g、生粉適量、胡椒粉適量。

2、最好買(mǎi)腿肉,筋膜相對(duì)比較少。用刀去掉筋膜后,切成小塊,用料理機(jī)或任何合適的工具攪打成肉漿。

3、肉漿放入面包機(jī),啟動(dòng)和面程序。生粉用冰水調(diào)開(kāi),肉泥攪拌同時(shí)分次加入冰水調(diào)開(kāi)的生粉,鹽,和胡椒粉。

4、攪打上勁后的肉泥整形成圓柱形,取一張保鮮膜裹上定型,冷水上鍋蒸30分鐘。蒸好的肉餅出爐。

本文標(biāo)簽: 步驟  

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