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怎么做清水火鍋 做清湯火鍋的方法

更新時間:2022-04-28 08:43:28作者:佚名

怎么做清水火鍋 做清湯火鍋的方法

1、半只鴨子,10g大料,5g生姜,半個大蔥,2個干辣椒,火鍋配菜。

2、制作過程:大蔥切段,生姜切片,大料簡單處理一下,把切好的大蔥段和生姜片下入鍋中,大料也下入鍋中(可用紗布袋子包裝)。

3、開大火把鍋中的水煮沸騰,聞到大料的香味之后把鴨肉放入鍋中,然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為小火,持續(xù)煲湯兩個小時左右。

4、打開鍋蓋加入適量的鹽和雞精調(diào)味,此時鴨湯的香味已經(jīng)非常濃郁了,喜歡吃辣的朋友可以在這個時候加入一些辣椒段,另外再次切一些生姜片下入鍋中。

5、再煮十分鐘左右,清湯火鍋底料就制作好了,把各種配菜處理一下,然后根據(jù)自己平常吃火鍋的順序開始涮菜即可。

本文標簽: 火鍋  方法  清湯  清水  

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