沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-28 08:44:49作者:佚名
1、吃春餅
春餅是一款老少皆宜的食物。立春之日講究吃春餅,在二月二龍?zhí)ь^這一樣同樣講究吃春餅,因?yàn)槭菆D一個(gè)美好的寓意。立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習(xí)俗源于清代,餅內(nèi)卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。在制作的時(shí)候,也比較簡(jiǎn)單很適合做飯新手。
2、吃驢打滾
驢打滾是北京的一款傳統(tǒng)小吃,但是在全國(guó)范圍內(nèi)都有銷售,所以在二月二這天也是可以買到的。一種豆面糕,北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團(tuán),撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,卷成長(zhǎng)條,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代經(jīng)營(yíng)食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時(shí),隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。老北京的習(xí)俗,人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗,因而經(jīng)營(yíng)這種食品攤販和推車小販很多,以天橋市場(chǎng)白姓食攤和“年糕虎”(虎占福)做的最有名氣。因?yàn)楠?dú)特的工藝,在全國(guó)范圍內(nèi)都受到好評(píng)。
3、吃餃子
俗話說(shuō),好吃不過(guò)餃子,餃子是很多人的心頭愛(ài)。餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”?!笆娣蝗绲怪?,好吃不如餃子”,在“龍?zhí)ь^”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財(cái)”,寄語(yǔ)新年財(cái)源滾滾之意。記得在二月二的時(shí)候吃香噴噴的餃子。