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1、主料鯽魚1條，瘦肉95克，粉葛500克。

2、輔料鹽1茶匙，油1湯匙，生姜5片。

3、粉葛去皮切塊；瘦肉切大塊；鯽魚清理干凈；并備幾片生姜。

4、熱鍋下油，把鯽魚放進(jìn)小火煎。

5、煎至兩面變成微黃色。

6、把所有食材放進(jìn)瓦鍋里，加進(jìn)適量水。

7、用中火煲，煲開后繼續(xù)煲十分鐘左右轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)。

8、最后加少量鹽便可。