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市場上散裝的蜂蜜種類很多，其中一種就是玻璃瓶裝的蜂蜜，之前聽說蜂蜜會產(chǎn)生爆炸，那么玻璃瓶裝的蜂蜜會爆炸嗎？玻璃瓶裝的蜂蜜為什么會爆炸？

玻璃瓶裝蜂蜜會爆炸嗎

可能會。

一般來說用玻璃瓶裝的蜂蜜是不容易爆炸的，但是蜂蜜本身熱量比較高，而且含有大量的活性酶，隨著溫度的升高，容易與蜂蜜中的活性酶發(fā)生反應(yīng)，可能會產(chǎn)生脹氣的現(xiàn)象，其次，玻璃瓶的密封性較好，從而導(dǎo)致蜂蜜出現(xiàn)的脹氣無法及時排出，當脹氣積累到一定程度的時候就可能會導(dǎo)致爆炸現(xiàn)象的產(chǎn)生，因此玻璃瓶裝的蜂蜜是可能會爆炸的。

蜂蜜用玻璃瓶裝的好處

密封性好

玻璃材料具有良好的密封性，可以很好的阻止外界氣體對蜂蜜的侵襲，可以很好的防止蜂蜜變質(zhì)，延長蜂蜜的保質(zhì)期，也可以在一定程度上阻止蜂蜜的可揮發(fā)性成分向大氣中揮發(fā)。

可多次反復(fù)使用

玻璃瓶不像塑料瓶那樣有一定的使用期限，只要保存的好，可以進行多次使用，提高蜂蜜包裝玻璃瓶的使用率，從而降低蜂蜜包裝的成本。

安全衛(wèi)生

用玻璃瓶包裝蜂蜜，玻璃瓶具有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力，不會與蜂蜜發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生不利與人體健康的物質(zhì)，比一般包裝盒要衛(wèi)生多得。

為什么蜂蜜會漲瓶

蜂蜜之所以會漲瓶主要是蜂蜜自身含有活性酶，未經(jīng)過處理的高度蜂蜜具有很強的抗菌能力，而蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)過氧化氫，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡，出現(xiàn)漲瓶的現(xiàn)象。

蜂蜜脹氣漲瓶還能喝嗎

不建議再喝。

蜂蜜脹氣漲瓶之后會有很大的酸味，類似發(fā)酵的酒的味道，一般出現(xiàn)這種情況則說明蜂蜜自身營養(yǎng)剩余量已經(jīng)不多，就算吃下蜂蜜也沒有多大作用，相反，這個時候蜂蜜可能已經(jīng)產(chǎn)生了其他一些不利于人體健康的物質(zhì)，過量食用而人體機能不能及時消化，可能會出現(xiàn)消化不良、腹瀉、腹脹等現(xiàn)象產(chǎn)生，因此建議不喝脹氣瓶漲了的蜂蜜。