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苦瓜又名癩瓜、瘌葡萄、錦荔枝、紅姑娘，屬葫蘆科一年生攀援草本。原產(chǎn)于印度尼西亞，大約宋元時(shí)期傳入我國。如今全國各地均有分布，南方有較多栽培，為夏秋蔬菜之一。那么吃苦瓜對(duì)身體有什么好處呢？

利尿活血，消炎退熱

苦瓜所含生物類物質(zhì)奎寧能利尿活血，消炎退熱，清心明目。用鮮苦瓜搗汁飲或煎湯服，清熱作用更強(qiáng)。苦瓜可為素體蘊(yùn)熱者的輔助食療品。

殺癌降糖

苦瓜所含維生素B17，對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷力；鮮苦瓜汁中的苦瓜甙和胰島素樣物質(zhì)可刺激胰島素釋放，有良好的降血糖作用。

增強(qiáng)免疫，抑癌阻瘤

苦瓜中的蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁所含奎寧樣蛋白成分能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；苦瓜種子中提取的胰蛋白酶抑制劑可抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

抑制病毒，防治艾滋病

美國研究者采用苦瓜液治療艾滋病患者，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)艾滋病患者的T4數(shù)量明顯上升；香港的科學(xué)家則證實(shí)，苦瓜中有3種有生理活性的蛋白質(zhì)能抑制病毒抗原活性，且能有選擇地殺死艾滋病毒感染的細(xì)胞。