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秋季時(shí)吃板栗的季節(jié)，板栗又有堅(jiān)果之王的美稱，全身都是寶，即可生吃，也可熟食，還能做成各種加工食品，吃板栗有補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的作用，凡是皆有宜忌，那吃板栗的禁忌又有哪些呢？

板栗生吃、熟吃都不宜過(guò)多

板栗生吃不易消化，易引起腸胃不適，熟吃又太容易滯氣，所以板栗一次不宜食用過(guò)多。不管是生吃還是熟吃，適量即可；一天10個(gè)即可。

飯前飯后都不宜食用

板栗中淀粉含量多，很多人會(huì)不自覺(jué)的把板栗當(dāng)做零食食用，一吃就停不下來(lái)，飯后吃容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。長(zhǎng)期如此則有機(jī)體能量供大于耗，引起肥胖。飯前食用則會(huì)影響食欲，板栗可以讓機(jī)體產(chǎn)生飽腹感，飯前過(guò)量吃使人減少正餐攝入量。

脾胃虛寒者不宜生吃板栗

板栗中含有較多膳食纖維，膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但卻在人體內(nèi)難以消化，生栗子本就不易被機(jī)體消化吸收，對(duì)于腸胃功能差，脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)就更不宜生吃栗子了。

糖炒板栗要少吃

很多人喜歡吃在路邊販賣的糖炒板栗，喜歡其特有的香甜可口，其實(shí)糖炒板栗在制作過(guò)程中要加糖，糖在炒至過(guò)程有黏性，易沾染路上的灰塵以及沙子，而且炒板栗的糖是經(jīng)過(guò)了反復(fù)的高溫加熱的，對(duì)身體無(wú)益，不良商販為了板栗的外觀好看，會(huì)在板栗表面加一層石蠟，對(duì)身體有害，所以要少吃。

小貼士

板栗好吃但難剝，推薦兩種簡(jiǎn)單易操作的板栗殼剝除方法。

生剝法：在板栗頂部用不銹鋼小刀將板栗皮切除一小塊，以切口不傷板栗為宜，然后用刀剝除其余皮殼。

熱剝法：借助烤箱等為道具，將板栗放入烤箱后，迅速加熱至150攝氏度，使皮自然爆裂而去皮。