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鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且肉質(zhì)也是十分鮮嫩美味的，適量的食用對(duì)身體有一定的養(yǎng)生保健作用，而且它可以搭配很多食材一起食用，以提高營(yíng)養(yǎng)功效，那么銀鱈魚和豆腐可以一起吃嗎?

銀鱈魚和豆腐可以一起吃嗎

銀鱈魚是完全可以和豆腐一起吃的，在銀鱈魚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，豆腐中也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)吃能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充非常充分的蛋白質(zhì)，吸收率很高，豆腐作為養(yǎng)生食品，可以幫助人體解除清熱的病痛，經(jīng)常食用有補(bǔ)中益氣、清潔腸胃的作用，同時(shí)還可以還能抑制膽固醇的攝入，清熱解毒。

銀鱈魚燉豆腐怎么做

準(zhǔn)備好銀鱈魚豆腐以及洋蔥辣醬等一些調(diào)味品。

1.將姜切成片狀，香蔥切成末，大蒜切成末，取一碗水，在里面加大約2~3勺辣醬，一勺辣椒面，一勺牛肉粉豆腐用刀切成塊狀，鱈魚切成段狀，洋蔥切成絲狀。

2.在鍋里加入適量的食用油，在鍋里加入蔥片進(jìn)行炒香，然后加入鱈魚醬鱈魚煎炒至鱈魚變色之后，再在鍋里加入適量的熱水、姜水沒(méi)過(guò)鱈魚，開(kāi)大火將鍋煮開(kāi)。

3.煮開(kāi)之后用勺子輕輕地將上層的浮沫撇去，在鍋里加入適量的料酒，生抽，姜片，改成中火繼續(xù)煮，再加入豆腐，洋蔥絲，調(diào)料開(kāi)小火煮。

4.出鍋之前撒上適量的香菜就可以了。

鱈魚不能和什么一起吃

鱈魚不能和紅酒一起吃，這樣的搭配不僅不會(huì)去掉鱈魚的血腥味，更容易在吃魚的時(shí)候魚腥味的呼之欲出，而且鱈魚的口感也會(huì)變差。

小貼士

1.煎鱈魚的時(shí)候可以在鱈魚上面裹一些蛋液，這樣可以有效的防止粘鍋，而且鱈魚在燒的過(guò)程中不容易出現(xiàn)碎的現(xiàn)象。

2.做豆腐之前可以先用淡鹽水泡一會(huì)豆腐，這樣可以去除豆腐上的一些豆腥味，也能夠有效的方式豆腐碎爛。

3.最后的湯汁建議不要太少，可以多留一些，然后用水淀粉進(jìn)行勾芡，這樣的話湯會(huì)更加有味。