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豆腐是營養(yǎng)豐富的豆制品，富含蛋白質(zhì)和多種對身體健康有益的營養(yǎng)成分，而且脂肪和熱量都很低，適量的吃一些是有好處的，那么豆腐吃了可以減肥嗎?

豆腐吃了可以減肥嗎

豆腐是一種高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的食物，但是飽腹感卻非常的強(qiáng)烈，它所含的鈣質(zhì)和各種營養(yǎng)成分都保證了體內(nèi)的新陳代謝會一直加快，吃豆腐可以有降壓作用，還可以有降低脂肪攝入的效果，對于清理腸道垃圾，還有減肥有很好的效果。

豆腐怎么吃減肥效果好

魚肉豆腐丸

做法：

1、將魚肉、洋蔥切碎。

2、豆腐用紗布擠去水分。

3、將魚肉泥、洋蔥泥、豆腐泥一起攪拌，放入醬料調(diào)味。

4、加入淀粉順時(shí)針攪拌，放入鍋中油炸，之后就可以直接食用。

魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且可以充分地被人體所吸收，除此之外，魚肉中的脂肪含量也非常少，而脂肪中的脂肪酸還具有降低糖分的作用，這樣就可以讓減少身體對糖分的吸收，從而減少糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的數(shù)量，這樣就可以起到良好的減肥瘦身功效。魚肉和豆腐搭配可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，降低糖分和脂肪的吸收和利用，對于提高免疫力有好處，而且還可以促進(jìn)新陳代謝。

香菇釀豆腐

做法：

1、將豆腐切成小的四方形，把中間的豆腐挖空。

2、將香菇泡軟切碎，加入一些調(diào)味料來做成一種餡料。

3、將香菇做成的餡料放入豆腐挖空的位置。

4、將裝好餡料的豆腐放在鍋中蒸熟，淋上少許的醬油、香油之后就可以食用。

香菇內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪的含量極少。此外，香菇中的脂肪含有一種脂肪酸的成分，這些脂肪酸可以幫助人體降低血脂，從而減少脂肪在體內(nèi)的囤積。另外，香菇還可以降低人的血壓，分離出血清膽固醇成分。香菇與豆腐組合在一起的時(shí)候，就可以增強(qiáng)減肥瘦身的功效，而且還可以為身體提供充足的營養(yǎng)。

豆腐可以放冰箱冷凍嗎

豆腐冰凍以后水分會進(jìn)去豆腐里結(jié)成冰，這樣豆腐會被擠壓成網(wǎng)狀，其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)會有所改變，當(dāng)豆腐拿出來解凍以后，豆腐又會變成蜂窩狀，小孔會變大，顏色也會變灰，做菜時(shí)更會入味，適合煮火鍋或者煮湯食用。此外，凍豆腐產(chǎn)生的一種酸性物質(zhì)不僅會抑制人體對脂肪的吸收，而且會讓人產(chǎn)生飽腹感，對于減肥瘦身人士來說是很好的減肥食物。

小貼士

1、豆腐一次食用不能過多，過多食用豆腐的話會減少人體對鐵質(zhì)的吸收，導(dǎo)致缺鐵性貧血。此外，豆腐中的蛋白質(zhì)含量很豐富，一次食用過多會引起蛋白質(zhì)消化不良，會使人體產(chǎn)生腹?jié)q、腹瀉等癥狀，造成腸胃的負(fù)擔(dān)。

2、在做豆腐時(shí)不應(yīng)該在里面放蔥，不然會使豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)得到破壞，起不到它應(yīng)有的效果。豆腐和魚、肉、蛋類、白菜、海帶等食物一起食用比較好。

3、老年人不應(yīng)該大量食用豆腐，老年人的消化功能衰退，蛋白質(zhì)也不是容易消化的食物，大量食用會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步損壞腸胃。

4、豆腐中富含嘌呤，痛風(fēng)病患者不可食用豆腐。此外，豆腐性寒，有胃寒、腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀者以及腎功能不好者不要食用豆腐。