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豆腐是營養(yǎng)很豐富的豆制品，經(jīng)常食用可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，起到補(bǔ)鈣，軟化血管的好處，豆腐的做法有很多種，那么紅燒豆腐怎么做好吃呢?

紅燒豆腐怎么做好吃

材料：豆腐、香菇、木耳、青椒、紅椒。

做法

1.嫩豆腐切成丁;香菇泡軟，去柄，切片;青、紅椒洗凈，去蒂除子，切片;水發(fā)木耳切片。

2.鍋置火上，倒油燒熱，將豆腐片放下，略煎一下，盛出。

3.繼續(xù)放蔥段和香菇片炒香，加入青紅椒、木耳略炒，再加入醬油、耗油、白糖及清湯，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢燒煮。燒約10分鐘至豆腐入味、且湯汁將收干時(shí)，勾芡即可盛出。

紅燒豆腐有什么營養(yǎng)

木耳富含鈣元素，對骨骼的發(fā)育有益，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。豆腐含有一種植物雌激素，可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。紅燒豆腐可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃、功效特別的強(qiáng)大。這樣的食療方法可以有很好的軟化血管的作用，對于健腦益智有好處，還可以有促進(jìn)新陳代謝的效果，平時(shí)可以這樣搭配食用有營養(yǎng)。

豆腐適合什么人吃

1.豆腐中含有的蛋白質(zhì)很豐富，而且其中所含的脂肪量和膽固醇含量也比較少，尤其是還有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤膚養(yǎng)肌的效果，很適合肥胖癥者、減肥瘦身者和皮膚干燥者食用。

2.豆腐中含有的鈣質(zhì)比較豐富而且很容易被人體所吸收，也適合中老年人和嬰幼兒食用。

3.豆腐中味甘性寒涼，有消暑去熱、生津止渴的作用，口感舌燥者、口臭者以及腸胃不清者也適合食用。

煎豆腐怎么做入味好吃

先把豆腐沖洗干凈，然后再把豆腐切成小方塊，注意切的大小要均勻，然后再在鍋里放入適量油燒熱，再把切好的豆腐塊給放進(jìn)去煎，把豆腐的以免煎至金黃后再把豆腐翻面炸，炸至另一面呈金黃狀態(tài)，然后再把豆腐盛出來，瀝油之后再放入碗里，然后再讓鹽、糖、生抽、純凈水、香油等調(diào)料把醬汁調(diào)好，然后再再蘸食豆腐塊。