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1、熱鍋加入一小把茶葉，加入3勺白糖，小火慢炒，期間要用筷子或者鏟子不停地?cái)嚢瑁拱滋呛筒枞~受熱均勻。茶葉和白糖的分量可以根據(jù)自己的口味來(lái)定，如果喜歡口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜歡甜度小一點(diǎn)的，那就少加點(diǎn)白糖。茶葉不要加太多，如果加太多的話，做出來(lái)的奶茶會(huì)很苦。

2、一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，開(kāi)始冒泡泡了，茶葉的香味也散發(fā)出來(lái)的時(shí)候，加入半杯熱水，大火燒開(kāi)。

3、加入一包純牛奶，大火煮開(kāi)后，調(diào)為小火煮，在煮的過(guò)程中會(huì)看到，奶茶顏色漸漸變深。

4、小火煮1分鐘，奶茶不再上色時(shí)，用漏勺將茶葉撈出。將奶茶倒入水杯內(nèi)，一份香甜可口，飄香四溢的焦糖味奶茶就做好了。