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1、香炸桃子沙拉球，材料：桃子2個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)，梨半個(gè)，雞蛋清2個(gè)，色拉油適量，面包糠適量，餃子皮適量，做法：蘋(píng)果、雪梨、桃子切成小顆粒，加入適量沙拉醬和酸奶拌勻；攤開(kāi)一個(gè)餃子皮，放入適量的水果沙拉，包好備用；裹上蛋清，再到面包糠里打個(gè)滾；鍋內(nèi)油燒熱到7層熱，下沙拉球，炸制金黃出鍋，外脆里嫩。

2、腌漬桃子，材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許，做法：桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會(huì)開(kāi)始出水，而且表面的細(xì)毛也會(huì)逐一被搓落。接著以冷開(kāi)水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。再將白細(xì)砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時(shí)至入味后即可食用。

3、玫瑰桃子醬，材料：玫瑰花、桃。做法：干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用，桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用，鍋?zhàn)又屑尤朊倒寤ㄋ?、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾，轉(zhuǎn)小火，加入白糖、冰糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底，煮至粘稠時(shí)，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中。再將魚(yú)膠粉用一大勺水?dāng)噭颍谷脲佒?，繼續(xù)煮10分鐘即可。