沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-29 17:14:47作者:未知
1、大茄子1只、蔥2根、蒜3瓣、小辣椒或剁椒醬適量、鹽適量、椒鹽適量、孜然粉適量、生抽適量。
2、首先烤盤鋪上一層錫紙,茄子洗凈擦干在表面抹上一層花生油,烤箱200度預熱5分鐘,入茄子上下火200度烤20分鐘。
3、然后將蔥,蒜,辣椒切成細細的丁,拿一小碗將蔥蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,鹽少許,椒鹽少許,孜然少許,調(diào)成醬汁。
4、接著茄子從烤箱拿出,如果茄子表層皺皺的,用筷子輕輕按下感覺里面是軟軟的就證明好了。不夠軟就放回去再烤一會,因為每個茄子大小不一樣,每個烤箱的脾氣也不一樣,這個烤的時間視情況而定。
5、再將茄子正中間切開,背面不要劃破,用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀,這樣可以更好的入味,不要太用力把底層的皮劃花容易漏,再將前面調(diào)好的醬汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分鐘就OK了。