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米粉和紅薯粉都是常見的主食，飽腹感較強，均有多種做法，不知道米粉和紅薯粉哪個熱量更高呢？

米粉和紅薯粉哪個熱量高

米粉稍高一些。

一般來說，每100克干的紅薯粉中含有337大卡左右的熱量，而每100克干的米粉中含有約349大卡的熱量，所以這兩者食用以后給人體帶來的熱量負擔是差不多的，米粉可能會稍高一些。

米粉和紅薯粉在烹飪的過程中都容易加入較多的油和鹽，這些調(diào)味料都會帶來較多的熱量，所以如果是減肥人士的話，建議做得清淡點。

米粉和紅薯粉的區(qū)別

米粉和紅薯粉除了在熱量方面有些微的差別外，還在下列幾個方面有不同：

1、成分不同。紅薯粉主要是由新鮮紅薯打磨成的紅薯漿制作而成的，而米粉主要是以大米為原料，經(jīng)過浸泡、蒸煮、壓條等工序制作而成的。

2、口感不同。一般來說，紅薯粉會米粉更有韌勁且富有彈性，而米粉會更加綿軟細膩。

3、制作工序不同。通常紅薯粉在烹飪之前要經(jīng)過泡發(fā)，而米粉不需要。

米粉可以代替米飯嗎

不可以。

一般來說，偶爾用米粉解決一下晚飯或者早飯是可以的，但是米粉并不能代替米飯。米粉是由大米經(jīng)過加工制作而成的，在這個過程中會流失一部分的營養(yǎng)，所以米粉的營養(yǎng)價值是比不上米飯的。

而且米粉在制作的過程中可能會加入些添加劑，并不如米飯健康，飽腹感也比不上米飯，所以是不能用米粉代替米飯的。

紅薯粉可以代替米飯嗎

不可以。

紅薯粉是一種營養(yǎng)又美味的食品，飽腹感也比較強，經(jīng)常吃吃是沒有什么問題的，但是并不建議用紅薯粉代替米飯食用。

由于紅薯粉吃起來比較有韌勁，而且里面的淀粉含量較高，所以對于本身腸胃功能就不怎么好的人來說，是不建議用紅薯粉代替米飯的，以免引起消化不良的癥狀。