沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-04-30 13:48:15作者：admin
這幾天早上想著吃米粉當(dāng)早餐，擔(dān)心外面買(mǎi)的味道不好打算自己做，那么干米粉這么因，放水里泡一夜還能吃嗎？
視情況而定。
米粉是以大米為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮和壓條等工序后制成的條狀、絲狀米制品，將其放入水中后會(huì)逐漸吸水變軟，然而如果把米粉在常溫環(huán)境中泡了一夜的話(huà)，環(huán)境溫度不是很高，那么米粉一般是不會(huì)變質(zhì)還是能吃的。
但如果米粉是在溫度較高的環(huán)境中泡了一晚上，那么米粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很有可能會(huì)滋生細(xì)菌微生物導(dǎo)致食物變質(zhì)，這樣的米粉是不建議再繼續(xù)吃了。
視情況而定。
干米粉用熱水泡或冷水泡都可以，相比之下用熱水泡的時(shí)間會(huì)短一些，將米粉放入正在煮的熱水中，此時(shí)的水溫在70度左右，水溫即將開(kāi)始冒小泡為宜，等10分鐘左右米粉泡脹泡軟后撈出來(lái)放涼水中備用即可，或者將干米粉用涼水泡3-4小時(shí)左右也可以，這樣泡出的米粉口感會(huì)非常爽滑勁道。
有一定差異。
米粉與米線(xiàn)雖然都是用大米做成的，但是二者從樣子到口味都有很大的區(qū)別，干米線(xiàn)相對(duì)于米粉來(lái)說(shuō)更細(xì)更長(zhǎng)，煮熟后口感柔韌爽滑，且云南一帶的米線(xiàn)就是米線(xiàn)，而其余地方的“米線(xiàn)”是“米粉”，米粉雖然形似米線(xiàn)，但是有粗細(xì)之分，且口感、保存方式等都與米線(xiàn)有很大區(qū)別，米粉吃著米粉入口較為粘糯，綜合比較看兩者是存在差異的。
分情況討論。
正常情況下，干米粉泡軟后一般只需要放入沸水中煮3-5分鐘左右就能煮熟了，而若是米粉還是干燥狀態(tài)而且沒(méi)有被泡軟的話(huà)，可能要花費(fèi)10分鐘左右的時(shí)間才能將其煮熟，另外米粉煮的時(shí)間還要根據(jù)粉的粗細(xì)程度來(lái)適當(dāng)增減時(shí)間，米粉下鍋之后，可以通過(guò)能不能用筷子夾斷來(lái)判斷米粉是否已經(jīng)煮熟了。