沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-02-25 05:58:03作者:admin
水煮肉片是一道川菜,味道鮮辣可口、百吃不膩、老幼皆宜,而且還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的食療功效呢!
主要食材:豬瘦肉300克。
其他食材:豆芽200克,大油菜150克,豆瓣醬、辣椒碎、花椒、干辣椒碎、食用油、鹽、淀粉、料酒、辣椒油適量。
1.將豬肉切片兒,放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制。
2.將豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合。
3.將蔬菜煮熟,撈起放入容器中。
4.腌好的肉煮到7、8分熟撈出。
5.將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘。
6.將肉片倒入辣椒湯煮透。
7.將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒熱油倒在肉片上,即可。
鮮辣開(kāi)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、保護(hù)皮膚。