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陜西蒜片面怎么做 陜西蒜片面的做法步驟

更新時間:2022-05-01 13:15:38作者:佚名

陜西蒜片面怎么做 陜西蒜片面的做法步驟

1、取適量面粉,然后一邊給面里徐徐加水一邊將面粉攪拌成絮狀。

2、將加好水的面揉成一個光滑的面團(tuán)。用半濕的蒸布蓋在面團(tuán)上,醒半小時以上。

3、面條醒好后,搟成一個圓片。不要搟的太薄。

4、之后用刀切成二指寬的面片。

5、然后用搟面杖逐條搟薄、搟寬。

6、每根面入鍋前用手抻一下,力度要均勻。

7、煮面中間加兩三次水即可出鍋。隨鍋可下入一些青菜。

8、煮好的面條放入一個盛有涼白開的盆子里。

9、再來看蒜汁的制作:準(zhǔn)備2-3頭大蒜,洗凈切碎。

10、根據(jù)個人口味加入適量辣椒面,少許生抽、鹽和醋。

11、切適量蔥花或蒜苗放入。

12、取適量油燒熱,熱油稍溫后潑入蒜汁。

13、將煮好的面放入蒜汁中,就可以開吃了。

本文標(biāo)簽: 陜西  片面  做法  步驟  

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