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魚腦子吃起來跟魚肉吃起來是不一樣的，口感會更加Q彈一些，那魚腦子軟軟嫩嫩的是不是含有很多脂肪？

魚腦子是脂肪嗎

不是。

魚腦子的主要成分是DHA（不飽和脂肪酸）、蛋白質、磷脂等，脂肪含量較少，因為魚腦子是一個相對來說比較精密的器官，如果脂肪含量過多的話會對腦部造成一定的壓迫，所以魚腦子里的脂肪含量一般是比較少的。而之所以魚腦子吃起來是軟軟的、像脂肪的感覺是因為里面含有的豐富腦磷脂。

吃魚腦子有什么害處嗎

視情況而定。

魚腦子當中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、磷脂等營養(yǎng)物質，是人體生長發(fā)育所必須的物質，可以促進身體和大腦神經系統(tǒng)的發(fā)育，適量食用對人體健康來說有多種好處。

但是由于現(xiàn)在很多河域都受到了一定的污染，而魚作為河流生態(tài)系統(tǒng)中較為頂端的生物，體內重金屬殘留也比較嚴重，其中魚腦子又是聚集重金屬的地方，所以經常食用的話可能會對健康造成一定的影響。

魚里面什么成分對大腦有幫助

適量食用都有好處。

魚身上的大部分組織為魚肉，主要含有的營養(yǎng)物質為蛋白質，適量食用可以為人體補充一定的蛋白質，能夠促進人體組織和器官的生長發(fā)育。

而魚頭中的主要營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸、卵磷脂等，這些成分能促進人體大腦和神經系統(tǒng)的發(fā)育，特別是對于正處于生長發(fā)育期間的兒童來說是非常重要的，所以整條魚里面的成分都人體來說都有一定的好處，建議都可以適量吃一點。

魚腦子小孩能吃嗎

可以。

如果只是從魚的部位來說的話，魚腦子小孩子是可以吃的，適量食用還能促進小孩大腦和神經系統(tǒng)的發(fā)育，具有健腦益智、增強記憶力的作用。

但是從污染的角度來說，魚腦子相對于魚身來說污染會更嚴重，而小孩子由于肝腎功能發(fā)育不是很完全，所以對于毒素、重金屬的代謝也不是很完善，為了身體健康著想建議最好還是吃魚肉會比較好。