沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-05-02 00:27:16作者：佚名
1、食材準(zhǔn)備：豬蹄2個(gè)、蓮藕300克、姜15克。
2、將剁好的豬蹄提前用清水浸泡1-2個(gè)小時(shí)，中間最好換一次水，讓肉里的雜質(zhì)充分浸泡出來(lái)。
3、把蓮藕去皮切成滾刀塊，姜切片備用。
4、冷水下鍋，將豬蹄焯水備用。
5、鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油（大概10毫升左右），油熱后將豬蹄放入鍋中翻炒2分鐘，使肉質(zhì)表面微黃。
6、將姜片放入鍋中煸炒出香味，然后沿著鍋邊烹一勺料酒去除腥味。
7、往鍋中倒入一大碗溫水，水要沒(méi)過(guò)豬蹄，然后大火燒開(kāi)。
8、將豬蹄連湯一起倒入電壓力鍋內(nèi)，然后將蓮藕也放入鍋中，再放入5克鹽攪拌勻均。蓋好鍋蓋，選擇相應(yīng)的“蹄筋”功能即可。等壓力鍋運(yùn)行結(jié)束，即可開(kāi)鍋食用。