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肉餡餃子放什么餡好 肉餡餃子放的餡料介紹

更新時(shí)間:2022-05-02 16:01:37作者:佚名

肉餡餃子放什么餡好 肉餡餃子放的餡料介紹

1、蔥姜末不能少:尤其是肉餡餃子,蔥末生姜末是絕對(duì)不能缺少的,如果缺少了蔥姜末,肉餡的那種獨(dú)特的腥氣就會(huì)出現(xiàn)。所以一定要先放入蔥姜末和肉餡調(diào)勻。

2、肉餡里適量加水:豬肉餡,特別是牛肉餡,在制作餃子或包子餡時(shí)一定要記得,適量加清水。做法是一邊沿著四周輕輕加水,一邊用筷子沿著一個(gè)方向攪動(dòng),需要注意的是如果你要加入白菜,那就不要加太多水了,因?yàn)榘撞吮旧砭蜁?huì)有很多水分。

3、調(diào)味料放在肉餡里:有些人拌餃子餡時(shí),喜歡把肉餡和菜末先合到一起,再加各類(lèi)調(diào)味品,這樣的餃子味道肯定會(huì)大大折扣。要先把肉餡放進(jìn)蔥姜末,再依次放進(jìn)肉餡里各類(lèi)調(diào)味料,攪拌均勻后,再放進(jìn)你想加入的菜才是正確的做法。

4、肉餡里倒入一點(diǎn)食用油:在肉餡里倒入一點(diǎn)(一小勺就好)食用油,這樣的餃子餡很滑又香,一點(diǎn)都不膩。

本文標(biāo)簽: 餃子  

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