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很多人早上都喜歡喝一杯豆?jié){，那我們?cè)诖蚨節(jié){的時(shí)候可以先將黃豆蒸熟再去打豆?jié){嗎？打好的豆?jié){上有許多的泡沫又是因?yàn)槭裁丛蚰?？讓我們一起來看看吧?p>

可以將黃豆蒸熟再打豆?jié){嗎

可以。

在打豆?jié){之前是可以先將黃豆蒸熟的，用提前蒸熟了的黃豆去打豆?jié){的話，黃豆會(huì)更容易打碎，這樣打出來的豆渣也會(huì)相對(duì)少一點(diǎn)。且用熟豆子打出來的豆?jié){口感更加的粘稠，味道也會(huì)更濃，如果喜歡吃口感濃一點(diǎn)的豆?jié){的話，就可以選擇用蒸熟了的豆子來打。

為什么打好的豆?jié){有很多泡沫

正?，F(xiàn)象。

1.豆子中含有一定的皂苷成分，在打豆?jié){時(shí)這種成分會(huì)像肥皂一樣產(chǎn)生泡沫，但這種成分不耐高溫，只要將豆?jié){加熱到100度，泡沫就會(huì)消失。

2.豆?jié){機(jī)內(nèi)旋轉(zhuǎn)速度過高，豆?jié){經(jīng)過旋轉(zhuǎn)震動(dòng)后也會(huì)產(chǎn)生泡沫，只要將榨汁機(jī)關(guān)掉，這些泡沫就會(huì)慢慢的消失。

打豆?jié){豆子和水的比例

看情況而定。

如果是用干黃豆打豆?jié){的話，一般是按照黃豆和水1:12的比例，及100g的豆子大概加1200ml左右的水。但如果使用的是已經(jīng)提前浸泡好的黃豆的話，水的比例就要稍微少一點(diǎn)，一般按照濕黃豆：水等于1:10左右的比例即可。但如果是喜歡喝濃一點(diǎn)的豆?jié){或者是喜歡喝稀一點(diǎn)的豆?jié){的話，可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整比例。

打豆?jié){的豆渣怎么處理

當(dāng)做肥料

豆渣中仍然含有豐富的營養(yǎng)成分，如果直接丟掉的話就很可惜，建議可以將打豆?jié){剩下的豆渣發(fā)酵，然后再將其放入盆栽土壤中當(dāng)作肥料，這樣能使植物長的更好。

護(hù)膚

打豆?jié){剩下的豆渣還可以用來護(hù)膚，可以將豆渣與蜂蜜進(jìn)行混合，然后再將其均勻的涂抹在臉上、手上、脖子等部位。豆渣和蜂蜜混在一起敷在皮膚上能夠起到去除角質(zhì)、提亮膚色等作用。