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家里的黃皮樹結(jié)了很多黃皮，一下吃不完，于是我媽準(zhǔn)備將其制成冰糖黃皮，這樣可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，那自制冰糖黃皮可以放多久？冰糖煲黃皮的功效作用是什么？

自制冰糖黃皮可以放多久

根據(jù)實(shí)際情況而定。

冰糖黃皮主要是由冰糖喝黃皮制成的，屬于一種高糖的食物，自制的情況下一般是不添加任何防腐劑的，其次制作過程中滅菌也不是非常徹底，所以自制冰糖黃皮的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，保存時(shí)間與環(huán)境溫度有很大的關(guān)系。

如果環(huán)境溫度比較高的話，那么一般只能保存1周左右；想要保存更長(zhǎng)時(shí)間的話建議可以將冰糖黃皮至于冰箱中冷藏保存，一般可以放置1個(gè)月以上的時(shí)間。

冰糖煲黃皮的功效作用

止咳化痰

冰糖黃皮中冰糖能夠稀釋呼吸道炎癥和分泌物，可以濕潤(rùn)喉部，與黃皮結(jié)合有很好的止咳化痰的，治療哮喘的功效。

潤(rùn)肺止渴

冰糖黃皮中含有大量的維生素a、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)，口感酸爽，將其沖水喝，具有一定生津止渴、潤(rùn)肺滋陰的作用。

清熱解毒

冰糖黃皮中黃皮可以涼血；而冰糖對(duì)血液有重要的影響，因此冰糖黃皮可以清熱降火，涼血解毒，多用于治療上火、口瘡等病癥。

冰糖熬黃皮熬多久

1小時(shí)左右。

黃皮熬冰糖一般是一小時(shí)左右，可根據(jù)黃皮的狀態(tài)來判斷，若喜歡吃軟爛一點(diǎn)，可多熬一會(huì)，如果喜歡吃稍微硬一點(diǎn)，可以縮短熬煮的時(shí)間，建議熬至黃皮變軟，汁水呈糖漿狀態(tài)即可。

冰糖黃皮的做法

材料：黃皮果、冰糖、白糖各適量。

做法：

1、先將黃皮去枝葉洗干凈后瀝干水。

2、燒一鍋開水把黃皮焯水2分鐘，撈出瀝干。

3、再用剪刀在黃皮頂部剪個(gè)小十字，這樣方便把黃皮籽擠出來。

4、然后將處理好的黃皮和白糖放進(jìn)鍋里，中大火不停翻炒煮出糖水。

5、再加入冰糖，然后中小火煮大概1小時(shí)，中間要經(jīng)常翻炒一下，以防粘鍋糊掉，直至糖變粘稠。

6、最后出鍋放涼，可以裝罐至涼，再放冰箱保存即可。