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1、糯米粉400克、大米粉80克、紅糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、溫水適量。

2、糯米粉，大米粉（大米用研磨機(jī)打成粉，過篩），紅糖碎，菜籽油，溫水，熟芝麻，準(zhǔn)備一個(gè)簸箕，鋪上烘焙紙。

3、糯米粉，大米粉拌勻，加溫水調(diào)成湯圓粉狀態(tài)，搓成湯圓大小，15克一個(gè)，放在濕布上以防粘連。

4、菜籽油需要預(yù)先大火燒熟很大 ，關(guān)火降溫！之后制作過程全程小火，油還有余溫時(shí)加入20克紅糖碎攪拌，等紅糖碎融化，紅糖融化后會(huì)浮面，棕紅色，關(guān)火，讓油溫降低，溫度降下來后，紅糖會(huì)沉底。

5、紅糖沉底后，開小火，有點(diǎn)溫度時(shí)就可以下糯米團(tuán)，不停的推動(dòng)，讓每個(gè)糯米團(tuán)都掛上紅糖。如果有粘連，用筷子撥開。

6、上色后，再次加入紅糖碎，抓了一下把，大概15克，不停的推動(dòng)，大概五分鐘左右，糯米團(tuán)就差不多熟了。若有糯米團(tuán)開始裂開了，就可以起鍋了，打入事先準(zhǔn)備的簸箕，趁熱撒上熟芝麻，簸勻。