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1、未開(kāi)封的抹茶粉就要放在冰箱里冷藏。

2、但要是開(kāi)封了之后，每次用完就要擠出袋子里的空氣，放進(jìn)冷凍室里。不過(guò)冷凍并不是不會(huì)停止氧化，只是暫時(shí)緩解而已，就像是面團(tuán)在室溫正常發(fā)酵，而放冷藏室發(fā)酵速度會(huì)減慢的原理是同樣的。

3、具體能放多久還要看抹茶粉的質(zhì)量，如果一個(gè)月內(nèi)可以用完，一般還是沒(méi)問(wèn)題的，如果一個(gè)月用不完就還要放進(jìn)冷凍柜里，注意密封防止受潮，在用之前還要拿出來(lái)回復(fù)到室溫后再開(kāi)封使用。

4、另外據(jù)抹茶控說(shuō)，放在玻璃罐子里的抹茶粉顏色會(huì)變淡，也沒(méi)有以前的香，所以抹茶粉見(jiàn)光會(huì)氧化的，保存抹茶粉最好是用避光的容器。