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1、材料：甲魚(yú)1個(gè)、雞腿菇2個(gè)、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、紅棗適量、雞粉適量、朝天椒1個(gè)、料酒適量。

2、甲魚(yú)用開(kāi)水燙一下，撕掉表面的薄膜，然后斬成小塊備用。

3、把砂鍋置于火上加熱，然后倒油，放姜蒜末爆香。

4、放入甲魚(yú)塊炒至斷生，然后加入適量的白酒。

5、加鹽，雞粉，生抽、朝天椒炒勻。

6、加入適量的開(kāi)水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。

7、雞腳菇洗凈切塊，放入砂鍋中。

8、加入適量的紅棗，攪拌均勻。

9、煮沸后，轉(zhuǎn)中小火再燉20分鐘、燉至入味。

10、完成。