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琉璃茄子的做法，琉璃茄子怎么做

更新時間：2022-02-13 13:00:34作者：未知

琉璃茄子的做法，琉璃茄子怎么做

步驟1

準(zhǔn)備食材：茄子250克、淀粉2湯匙、番茄醬1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、水淀粉半碗、油適量。

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步驟2

茄子切條。

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步驟3

然后裝入盆中，再放入淀粉拌勻。

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步驟4

再放入油鍋炸至封皮略硬撈出瀝油。

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步驟5

第二次入油鍋復(fù)炸至皮硬朗，這樣皮更酥。

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步驟6

鍋底少許油，倒入番茄醬略翻炒。

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步驟7

再加半碗淀粉水、鹽、糖，煮至稍稠，再放入炸好的茄子翻炒均勻即可。

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