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在日常生活中，板栗是很常見的一種視為，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味道好，深受人們的喜歡。那么板栗煮熟怎么保存呢？熟板栗放冰箱之后怎么吃呢？

熟板栗怎么保存不會(huì)壞

1、風(fēng)干保存

如果溫度不高的話，而煮熟的板栗又吃不完的話，可以將板栗一粒一粒攤在通風(fēng)的地方，讓風(fēng)將板栗的水分帶走一部分，就可以將熟板栗保存一段時(shí)間。不過一般最好在兩三天之內(nèi)吃完。

2、冰箱保存

溫度較高的話不能常溫保存，可以將板栗的外殼和內(nèi)膜剝掉，將表面的水分吹干，然后用保鮮膜包裹起來(lái)，一次能多多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能保存一個(gè)月。

3、快速吃掉

最好的方法還是快速吃掉，剛煮好的板栗味道最好，自己是在吃不完的話也可以送一些給鄰居、朋友、親人，這樣是板栗最好的保存辦法，一定不會(huì)壞。

熟板栗放冰箱之后怎么吃

1、在冰箱保存的熟板栗需要加入之后再食用，以免出現(xiàn)寒氣太重的情況，并且冰板栗也不好吃，可以蒸一下或者煮一下。

2、最好的方式是用微波爐加熱一下，加熱之后的板栗味道和剛煮好的板栗味道十分相似。

如何挑選好的板栗

技巧1：看形狀

圓的板栗比扁的板栗甜，因?yàn)閺陌謇醯纳L(zhǎng)狀態(tài)來(lái)看，板栗在樹上都是好幾個(gè)在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當(dāng)然會(huì)扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽(yáng)光的照射，味道越甜。

技巧2：看顏色

有的板栗看起來(lái)表面光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質(zhì)一般較好。若外殼變色、無(wú)光澤帶黑影，則說(shuō)明里面的果實(shí)已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。

技巧3：看個(gè)頭

板栗并非越大越好，我國(guó)的板栗有南栗和北栗之分，北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較均勻，質(zhì)量較好。