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1、將豬骨洗凈，冷水入電砂鍋，水開后焯水3分鐘。

2、將焯水的豬骨取出用清水洗凈，控干水份。

3、把豬骨放入燉盅內(nèi)，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時(shí)。

4、將海鮮菇、香菇、平菇洗凈，切成小塊或用手撕成小塊。

5、坐鍋燒水，水開后，加入少許油和鹽，放入菌菇焯燙1分鐘，再撈出控干水份。

6、起油鍋，放入少許油，油熱后，放入蒜片爆香，加入菌菇炒香。

7、將炒香的菌菇并入已經(jīng)燉煮1.5小時(shí)之后的豬骨湯內(nèi)，繼續(xù)燉煮半小時(shí);燉煮時(shí)間到之后，往燉盅內(nèi)加入少許鹽調(diào)味，再燉煮10分鐘，即可。